Surgeon Simulator imerge os jogadores no caótico mundo de uma enfermaria cirúrgica onde Bob, o paciente notoriamente azarado, aguarda sua expertise. Participe de uma variedade de operações absurdas, que vão desde procedimentos simples até feitos quase impossíveis, com o objetivo final de determinar o destino de Bob. Quer você escolha falhar de uma maneira engraçada ou salvá-lo habilidosamente, o jogo convida a uma exploração sombriamente cômica da cirurgia. Junte-se a incontáveis outros, seja unindo-se para zombar das desventuras de Bob ou aceitando o desafio de dar a ele uma chance de lutar.