Death and Taxes sumerge a los jugadores en el inusual papel del Segador, navegando en un entorno de oficina, donde las decisiones sobre quién vive y quién muere tienen consecuencias significativas. A medida que gestionas tus tareas diarias, que incluyen interactuar con tu jefe, completar papeleo e incluso decorar tu espacio de trabajo, las elecciones que tomas moldean el mundo a tu alrededor e impactan el destino de la humanidad. El juego ofrece una narrativa ramificada con múltiples finales, lo que permite una experiencia personalizada mientras asciendes en las filas de los Segadores hacia la gestión media. Con características como personajes completamente doblados, arte original y una banda sonora única, los jugadores pueden disfrutar de una mezcla de humor y reflexión existencial mientras equilibran sus responsabilidades laborales mundanas con el peso de sus poderosas decisiones.